▼この会社に決めたきっかけ、失敗談
しばらく飲食業界を離れていましたが、友人の誘いで、今のオザミトーキョーで働くことになりました。仏料理のレストランのサービスは初めての経験で、はじめは失敗ばかりでした。
ワインをこぼしてテーブルクロスにしみをつけてしまったり、パンをトングではさんでお客様のお皿にサービスすることすらままならないような状態でした。そんな新人でしたが、失敗をする度にベテランのスタッフがお客様へのフォローをしてくれていました。又、色々なこと、ワインの扱い方からイスの引き方までを教えてもらい、少しずつできる仕事が増えて来たと思います。
▼フードのお仕事
レストランで仕事をしていると、準備までは毎日同じような手順で開店を迎えますが、開店後はその日その日のお客様で全く雰囲気が違うので楽しいです。オザミトーキョーは丸ビルの３５Fで外の景色が素晴らしいのでお天気によっても変わります。
ご家族でおじい様の喜寿のお祝いをされていたり、恋人の誕生日をお祝いしていたり、ふらりとワインだけを飲みにいらしたりと本当に様々です。営業中スタッフは忙しく動き回っていますが、ふとした瞬間にそういうお客様の満足した顔、幸せそうな様子を見るととても安心します。そういう時は、人生っていいなあと大袈裟かも知れませんがしみじみしてしまいます。
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